テイスティング＆パーチェスノート

Friday 22nd September 2000

本日のテイスティングワインは、、、

なし

本日の消費ワインは、、、

1997 Mildara Shiraz

またまた、ご用達の近所のタイ料理（タイメシと書くと「鯛めし」って変換してしまうので混同を防ぐためにタイ料理と書きました。皆で食べに行くときには「ねえ、タイ食べに行こう」とか「タイメシにする？」とか言いますけど、この時「鯛めし」を頭に描いている人はいないのが本当。瀬戸内海周辺から来た人にはこのフレーズ使えないかな？）

さて、お題の通り固い、硬い（どっちが正しいのだろう？）２時間弱で仕上げた夕食には間に合わなかった残念なワイン。１９９７年というビンテージに引っかかり、まんまと買ってしまったが、時間が足りない！
独特のこさとささやかな渋みがやわらかな香りをたてるまでには行かなかったのです。一晩ぐらい置いておけば、１１ドルのワインでもいい感じになっていたのだろうと。タイメシ（やっぱり鯛めしって変換されちゃう）との組み合わせには失敗ではないけれど、惜しかった、、、
 

そしてお供するその料理は、、、

レストラン：　Golden Spoon and Folk

ミックスドオントレ
（カレーパフ、マネーバッグ、スプリングロール、フィッシュケーキ、ソテーチキン）
ビーフサラダ
レッドカレーウィズポーク
スチームライス

ビーフサラダが失敗だったかな？？？

本日の購入ワイン

1997 Mildara Shiraz @La Nita $11